ร้านอาหารบนถนนรามอินทราขาออก เลยแยก กม. 8 ไปแล้ว มีจำนวนไม่มาก หนึ่งในร้านที่คนย่านนั้นเทียวไปนั่งคือ “ครัวแมกไม้” ร้านอาหารรูปแบบรับลมธรรมชาติ
ปักหลักอยู่ย่านชานเมืองอย่างนี้ อาหารที่นี่หนีไม่พ้นรสชาติไทย ยำใหญ่ ใส่สารพัด ตับหมู, ปูม้า, กุ้งแชบ๊วย, ปลาหมึก และไข่เค็มแดงนึ่ง คลุกเคล้าในน้ำยำเปรี้ยวอมกลมกลืนหวาน รสไม่จัดจี๊ดจ๊าด คนคออ่อนกินได้ไม่มีปัญหา
เปรี้ยวแซงหน้าขึ้นมานิดกับ พล่าปลาเห็ดโคน เนื้อนุ่มเนียนเคี้ยวสบายปากของปลาเห็ดโคน ชุบแป้งข้าวโพดพอบางๆ ไปกันได้ดีกับเครื่องพล่า ที่อุดมด้วยพืชผักสมุนไพร กินแล้วโล่งคอชื่นใจ
กุ้งพันแซลมอนแช่น้ำปลา ถูกปากคนนิยมรสจัด ปลาแซลมอนพันรอบตัวกุ้งแชบ๊วยสดเนื้อแน่น ราดน้ำจิ้มพริก-กระเทียมตำ ปรุงรสเปรี้ยวนำ แกล้มด้วยแครอทขูดฝอย หากยังไม่ถูกอกถึงใจ มีน้ำจิ้มทะเลเสริมอีกถ้วย กินเปล่าๆ เคล้าเครื่องดื่มก็อร่อย หรือกินกับข้าวก็ไม่เสียรส
รสแปลกลิ้น แมกไม้กระทะร้อน แม้หน้าตาอาจดูธรรมดาว่ามีปลาหมึก, กุ้ง, ปลา, กระเพาะหมู และตับหมู ร่วมวงศ์พงศ์เผ่ากับข้าวโพดอ่อน, แครอท, ถั่วลันเตา และหน่อไม้ฝรั่ง มาในกระทะร้อนส่งเสียงฉี่ฉ่าควันฉุย แต่เมื่อตักแตะลิ้นแล้ว สัมผัสได้ถึงรสเข้มๆ จัดๆ ของเต้าหู้ยี้ ส่วนผสมสำคัญของซอส แตกต่างจาก กระทะร้อนที่เคยคุ้น
ปลากะพงตัวเดียว ปรุงได้สามรสและเสิร์ฟในจานเดียว ในชื่อปลากะพงสามกษัตริย์ แยกส่วนไปนึ่งราดน้ำจิ้มซีฟู้ด, เปรี้ยวหวาน เหมาะสำหรับเด็กๆ ที่ไม่กินเผ็ด และทอด เพื่อจิ้มน้ำปลาพริก หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดตามถนัด
ซี่โครงหมูอบยอดตำลึง เป็นอีกจานที่เด็กชอบ ออกรสหวาน, เปรี้ยว และเค็มตาม คัดเฉพาะซี่โครงหมูอ่อนตุ๋นก่อนทอด แล้วนำไปผัดกับเนย ใส่ซอสเหล้าแดง ปรุงจากซอสมะเขือเทศและแอปเปิ้ลแดงเป็นหลัก นอกจากตำลึงผัดเนยแล้ว ยังมีเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้เคี้ยวมันๆ ปาก
กลิ่นเครื่องแกงกรุ่น เมื่อ เขียวหวานปลาแรดทอดกรอบ วางตรงหน้า แกงเขียวหวานน้ำขลุกขลิกคลุกเคล้าปลาแรดแล่เฉพาะเนื้อเป็นชิ้น ทอดกรอบสุกนอกถึงใน แกงเขียวหวานเข้มข้นถึงเครื่อง ไม่จืดปร่าบ่งบอกฝีมือว่าแม่ครัวทำแกงเขียวหวาน “เป็น”
ความอร่อยส่วนสำคัญของจิ้มจุ่มอยู่ที่น้ำซุป แต่จิ้มจุ่มของที่นี่ใช้น้ำโซดาแทนน้ำซุป น้ำโซดาเพียวๆ ไม่ผสมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า ใส่ตะไคร้, พริก และกระเทียม ถึงเวลากินก็ลวกผักสดประดามี และเนื้อสัตว์ตามที่เลือก อย่าง จิ้มจุ่มโซดารวมมิตร ก็ล้วนแล้วแต่ของทะเล ประเภทกุ้ง, หอย, ปู และปลา ส่วนประกอบอื่นๆ ก็แล้วแต่เลือก ไม่น่าเชื่อแต่ต้องเชื่อว่ารสชาติความเข้มข้นจากน้ำโซดา ไม่แพ้น้ำซุปสูตรเด็ดใช้เวลาเคี่ยวนาน ๆ เลย
เตือนไว้ก่อน เดี๋ยวหาว่าไม่บอก ช่วงนี้ยุงชุม ร้านเป็นลักษณะเปิดโล่ง ไม่อยากบริจาคเลือดให้ยุง เตรียมอุปกรณ์ป้องกันไปเองด้วยก็ดี.
วันเวลาเปิดบริการ
ทุกวัน : 16.00-24.00 น.
ราคาเฉลี่ยต่อหัว
100 – 200 baht,100-200 บาท
จำนวนโต๊ะ
20 – 40 tables,20 – 40 โต๊ะ
สถานที่ตั้ง:
15/4 หมู่ 2 รามอินทรา กม.13 รามอินทรา คันนายาว คันนายาว กรุงเทพฯ 10230
เบอร์โทรศัพท์:
0-2917-8847,0-2540-0808
สถานที่จอดรถ:
หน้าร้าน
สัญชาติอาหาร
Thai Food,อาหารไทย
มาแสดงความคิดเห็นกัน